요리쿡쿡

안녕하세요 요리쿡쿡입니다. 오늘은 어릴적 분식집 단골 간식거리인 고구마빠스를 만드는 법을 알아보겠습니다. 예전에는 고구마 맛탕이라고 한거 불렀는데 같은건가 모르겠네요. 어째든 중요한건 간식으로 그만이라는거 그럼 시작해볼께요. 재료 - 고구마 250g (큰 고구마는 한 개 정도) - 식용유 - 설탕 3큰 술 고구마의 좋은점 고구마에는 비타민D가 많이 함유되어 있어서 햇빗을 통해서 충분히 흡수하지 못한 비타민D를 보충할 수 있습니다. 비타민D는 건강에 필수적인 성분으로 뼈와 심장 피부 치아등을 만드는데 도움을 줍니다. 항상화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하면서 건강을 향상시키는 역할을 합니다 또한 고구마의 천연당분은 체내에 쌓이지않고 천천히 혈류를 통해서 배출되기때문에 우리몸에 균형잡힌 에너지를 공급한다고 ..

안녕하세요 요기쿡쿡입니다. 아침 식사로 종종 토스트를 해먹곤 하는데요. 빵을 보통은 토스터에 굽거나 후라이팬에 굽는데요. 오늘은 집에 있는 에어프라이어를 이용해서 맛깔스럽게 계란 토스트를 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 야채를 살짝 곁들이면 레스토랑 못지 않은 요리가 된답니다. 재료 - 식빵 2장 - 계란 2개 - 치즈 - 소금 - 후추가루 - 파슬리 가루 - 마요네즈 딱 재료만 봐도 간단하게 만들어 먹을 수 있겠죠? 빵하고 몇개 재료만 있으면 끝이네요. 아침으로 만들어먹으면 시간도 절약되고 좋을거 같아요. " target="_blank" rel="noopener"> 두 장의 식빵중 한장에 동그란 그릇을 이용해서 구멍을 내주세요. 구멍난 빵을 보니 갑자기 백지영의 "총맞은 것처럼"이란 노래가 듣고 싶네..

안녕하세요 요리쿡쿡입니다. 오늘은 어린시절 도시락 반찬으로 자주 등장하던 단무지무침을 만드는 방법을 한번 알아볼게요. 사진만 봐도 그 맛이 이떨지 금방 상상이 되시죠? 살짝짭쪼름하고 세콤하고 끝맛이 달달한 느낌 아시죠? 재료 - 단무지 259g - 대파 1/2개 - 고추가루 1 큰술 - 설탈 1/2 큰술 - 참기름 - 통깨, 검정깨 1/2 큰술 건강에 좋은 무 단무지는 일반무를 초절임한 음식이기 때문에 무가 가지고 있는 본래의 영양성분과 몸에 좋은 효능을 그데로 가지고 있다고 보시면 되는데요. 단무지는 약 알카리성으로 소화가 잘 되로록 도와주는 역할을 합니다. 또한 카로틴 성분이 포함되어 있어 눈건강에 도움이되구요 소염작용을 해서 염증을 완화시키는 역할을 하고 혈액순환에 촉진하는 역할을 하기 때문에 심혈..

안녕하세요 요리쿡쿡이예요. 오늘은 집에서 쉽게 만들어먹는 토마토 소스 만드는 방법을 알아볼게요. 스파게티와 파스타 그리고 바게트에도 잘 어울리는 건강식인데요. 시중에 판매하는 토마토 소스는 우리 아이들이 별로 안좋아해서 만들어봤는데 비교해보니 시판제품이 좀 신맛이 강해서 그런거네요. 직접 만들면 신맛도 덜하고 고소함을 제데로 느낄 수 있어요. 재료 - 토마토3개 - 중간 크기의 양파 1/2개 - 마늘 4~ 5개정도 - 소금 1작은술 - 설탕 1작은술 - 오레가노 1작은술 - 월계수잎 두 장 토마토가 건강에 좋은 이유 토마토 안의 리코펜 성분이 항암제 역할을 하여 직장암,위암등의 예방에 효과가 있으며, 또한 리코펜 성분은 피부미용에도 아주 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 토마토에는 비타민B와 ..

안녕하세요. 오늘은 카스테라 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 박력분을 이용지 않고 핫케이크 가루를 이용할거라 좀 더 간편하게 만들 수 있고 핫케이크 고유의 맛도 그데로 느낄수 있어서 향이 아주 좋아요. 주말에 아이들 간식으로 간단하게 만들어주면 아주 좋아해요. 재료 - 핫케잌믹스 300g - 계란2개 - 우유 160ml - 설탕 2~3큰술 - 버터 2조각 - 바닐라 에센스 약간 먼저 계란과 우유 그리고 버터는 20분정도 미리 냉장고에서 꺼내 상온에 마련해두세요. 오늘이 제일 재료가 제일 간단하네요. 핫케잌 가루는 그냥 사용하지 마시고 채에 올려서 손을 가볍게 쳐서 한번 내려서 고운 입자만 사용하도록 할게요. 뭐 큰 차이는 없지만 카스테라는 부드러운 느낌이 중요하니까요. 설탕과 우유를 넣고 완전히 녹을때..

국토교통부(장관 김현미)는 내년부터 청년 주거급여 분리지급(이하 “청년 분리지급“)을 시행하고 12월1일부터 사전신청을 받는다고 밝혔습니다. 청년 분리지급은, 취학․구직 등을 목적으로 부모와 떨어져 거주 하는 청년의 경우, 열악한 주거여건과 학자금 부담으로 경제적 어려움을 겪고 있고, 특히, 저소득층 청년에게 있어 가장 큰 어려움은 주거비 마련이라는 점에 착안하여, 사실상 별도가구인 청년에게 주거급여를 따로 지급* 함으로써 안정적인 미래와 자립을 도모할 수 있도록 하기 위함 이라고 도입의 취지를 밝히고 있어요. 모두 지급되는것은 아니구요 대상이 되는지 확인은 하셔야 합니다. 지원되는 금액을 보면 실질적인 도움이 될거 같아요. 2020년 12월 1일부터 사전신청을 받는데, 알고계시겠지만 국가지원의 경우는 ..

안녕하세요. 오늘은 단짠단짠 맛있는 밥반찬으로 제격인 연근조림을 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 간장조림 반찬은 차린거 없어보이는 밥상에 부담없이 찬거리를 채워주기에 딱인 반찬이예요. 만들기도 간단하고 가족들의 입맛을 돋궈주는 역할을 하는 반찬이죠. 재료 - 연근 500g - 설탕 3작은술 - 꿀 1큰술 - 참기름 1작은술 - 통깨 좋은 연근을 고르는 방법 겉모양은 길고 굵은 것이 좋고. 잘라 보았을 때는 속이 하얗고 구멍의 크기가 들쑥날쑥하지 않고 고르며, 과육이 부드러운 것이 좋아요. 구멍 특히 안쪽에 검은 줄무늬가 생긴 것은 피하세요. " target="_blank" rel="noopener"> 건강에 좋은 연근 연근은 섬유질이 풍부하기 때문에 위와 위와 장건강에 도움이되며 비타민과 플라보노이드 ..

안녕하세요 오늘은 집반찬으로 많이들 먹는 감자볶음을 만드는 방법에 대해서 설명할게요. 밥반찬으로 그만인 음식인데 아이들은 안좋아하는 경우가 종종있죠? 하지만 감자의 진정한 맛을 알게되면 또 계속 찾게되는 음식이기도 합니다. 재료 - 감자 작은거 3개 - 당근 조금 - 대파 1/2대 - 소금 1/2 큰술 - 식용유 - 소금, 후추가루, 통깨 조금씩 감자의 효능 감자는 오래전부터 장수식품으로 알려져왔는데요. 많이 먹어도 배탈이 잘 나지 않는건 그만큼 몸에 부담이 없다는 거죠. 또한 다이어트에 효과적이며 비타민C가 풍부해서 다른 영양제를 섭취할 필요가 없고 노인들의 치매예방에도 도움이 됩니다 빈혈과 당료예방에 좋으며 성인병 예방에도 도움이 많이된다고 알려져 있어요. 감자볶음이 간단해 보였는데 재료를 나열해보니..

안녕하세요 날씨가 뭔가 좀 흐리네요. 이런날은 집에서 파전이나 호박전 같은게 땡기는 데요. 오늘은 간단하게 고소한 호박전을 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 화면으로 보니 또 먹고 싶네요. 재료 - 애호박이나 둥근호박 1개 - 소금 2꼬집 - 당근 조금 - 갈아낸 건새우 2큰술 ( 바삭한 식감을 좋아하시면 그냥 넣으세요 ) - 감자 전분 3큰술 참고 꼬집이라는 말이 있는데 꼬집은 엄지 손가락과 검지 손가락으로 정말 약가 집어내는것을 말합니다. 아래 사진을 참고하시면 쉽게 이해가 갈겁니다. 살짝 꼬집는것처럼 집는다고 해서 꼬집인가보니다. 표현이 너무 귀엽네요. 호박의 건강효능 - 각종 암예방에 효과가 있다고 합니다 - 만성 간징활에도 좋은 효과가 있다고 합니다 - 피부 노화 방지에 효과가 좋다고 합니다..

오늘은 반찬없을 때 먹기 좋은 간장감자조림을 만들어보겠습니다. 간단하게 만들고 간편하게 먹을 수 있는 간장감자조림은 밥반찬으로 먹고 마지막에 밥에 간장으로 비벼서 먹으면 제격이죠. 돼지고기나 메추리알을 넣어서 하는것도 맛있지만 감자로 만들어도 별미랍니다. 재료 - 감자 3개 ( 약 600g ) - 청양고추 1개 - 홍고추 - 물 300ml - 양조간장 2큰술 - 올리브유 1큰술 - 설탕 2 작은술 - 꿀 1작은술 - 통깨와 검은깨 약간씩 감자의 효능 감자는 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 소화가 잘되서 대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히고 있습니다. 빈혈과 변비 예약에도 도움이 되며 명역력 향상과 위염환자에게는 위명의 완화에 도 도움되는것으로 알려져 있습니다. 게다가 고혈압과 당료예방 그리고 항암효과까지 있..