요리쿡쿡

안녕하세요 요리쿡쿡입니다. 오늘은 어린시절 도시락 반찬으로 자주 등장하던 단무지무침을 만드는 방법을 한번 알아볼게요. 사진만 봐도 그 맛이 이떨지 금방 상상이 되시죠? 살짝짭쪼름하고 세콤하고 끝맛이 달달한 느낌 아시죠? 재료 - 단무지 259g - 대파 1/2개 - 고추가루 1 큰술 - 설탈 1/2 큰술 - 참기름 - 통깨, 검정깨 1/2 큰술 건강에 좋은 무 단무지는 일반무를 초절임한 음식이기 때문에 무가 가지고 있는 본래의 영양성분과 몸에 좋은 효능을 그데로 가지고 있다고 보시면 되는데요. 단무지는 약 알카리성으로 소화가 잘 되로록 도와주는 역할을 합니다. 또한 카로틴 성분이 포함되어 있어 눈건강에 도움이되구요 소염작용을 해서 염증을 완화시키는 역할을 하고 혈액순환에 촉진하는 역할을 하기 때문에 심혈..