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요리쿡쿡

간편한 두부 강된장 만들기

안녕하세요 요리쿡쿡입니다. 오늘은 두부 강된장 만들기에 대해서 알아보겠습니다. 입맛 없을 때 매콤한 강된장에 밥비벼먹으면 입맛이 확 돌아와요. 단백하고 깔끔한 맛이 일품입니다. 재료 - 두부 1/2모 - 표고버섯 1개 - 애호박 1/3개 - 양파(소) 1/2개 - 대파 1/2개 - 멸치 다시마 육수 250ml - 된장 1.5 큰술 - 고춧가루 1/2 큰술 - 청양고추 1/2 개 - 홍고추 1/2 개 - 고추장 1.5 큰술 - 다진마늘 1큰술 - 물엿 1/2 ~ 1큰술 - 식용유 1 큰술 된장의 효능 된장에는 제니스테인이라는 성분이 있어서 뼈골격을 강화시켜주는 역할을 하기 때문에 뼈의 건강을 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 된장안에 포함된 사포닌 성분이 암세포의 증식을 억제해서 항암작용에 탁월한 효..
요리쿡쿡 2021. 1. 10. 16:14
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